سبوس چند غله

به دلیل اینکه منبع غنی از فیبر خوراکی ، و انواع املاح معدنی و ویتامین هاست ، خواص تغذیه ای فوق العاده ای دارد . مطالعات حاکی از آن است که دریافت مقادیر بالایی از فیبر غلات با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و سندرم متابولیک مرتبط است . سبوس گندم همچنین دارای کربوهیدرات و فیبر های خوراکی و مقادیر کمتری نیز چربی و پروتئین است همچنین این ماده خوراکی منبع غنی از ویتامین ها ی ب است . سبوس گندم منبع غنی از هشت ماده معدنی مهم شامل منگنز، منیزیم ، سلنیوم ، فسفر، آهن ، پتاسیم و روی است . 

جو نیز از غلات دیگری است که سبوس آن خواص فوق العاده ای دارد . سبوس جو نیز حاوی مقدار قابل توجهی فیبر خوراکی ، پروتئین و سلنیوم است . 

یکی از محصولات فرعی در صنعت آسیاب برنج بوده و غنی از مواد مغذی مانند اوریزانول ها ، توکوفرول ها ، توکوترینول ها ، فیتواسترول ها و فیبر های رژیمی می باشد . سبوس برنج یک منبع غنی از پروتئین ها ، ویتامین ها ، فیبرها و آنتی اکسیدان ها بوده و خواص و فواید سلامتی متعددی دارد . 

سبوس چند غلهبه دلیل فراهم نمودن ترکیبات مغذی گوناگون ، مزایای سلامتی متعددی دارد : 

ویتامین E : باعث شادابی و طراوت پوست می شود . از ریزش و سفید شدن زود هنگام موی سر در سنین پایین و میانسالی جلوگیری میکند .

فیبر : با ترکیب شدن با آب روده ، حجم محتوی روده افزایش یافته و باعث احساس سیری می شود . همچنین در دمای یبوست و کاهش کلسترول خون موثر است . با مصرف روزانه فیبر می توان از ابتلا به یبوست ، اختلالات روده بزرگ ، چربی خون ، ضعف اعصاب و ضعف عمومی و جسمی بدن پیشگیری کرد . 

ویتامین B : به ویتامین اخلاق معروف است و باعث مشکلات عصبی فرد می شود .

ویتامین B1 : ( تیامین ) : کمک به سوخت و ساز کربو هیدرات ها ، نقش در عملکرد عضلات ف تاثیر در فعالیت سلول عصبی و کمک به هضم و گوارش . 

ویتامین B5 : ( پانتوتنیک اسید ) : مقابله با استرس ، تولید انرژی ، بهبود فعالیت غدد .